Esperi Hoivakoti Kummussa kokataan suurella sydämellä.
”Tiedätkös – kun on paljon kokannut itse, osaa arvostaa toisen laittamaa hyvää ruokaa."
Kaarinalaisen Esperi Hoivakoti Kummun asukas Irma katselee pihan omenapuita. Pian niiden omenoista pääsee nauttimaan.
”Voin antaa hyvän vinkin”, Irma kertoo. ”Muutama omena vuokaan, niiden päälle muruseos, jossa on voita, sokeria ja kaurahiutaleita – uuniin puoleksi tunniksi ja tarjoilu vaniljakastikkeen kera – hyvää on.”
Tällaista omenahyvettä onkin Kummussa nautittu – ja montaa muutakin asukkaan toivomaa herkkua.
”Kuuntelemme asukkaiden toiveita, olipa kyseessä sitten viriketoiminta tai ruokailu”, kertoo yksikönpäällikkö Niina Huotari.
Kummun lempiherkut
Kummussa on iso oma keittiö, jonka emäntä käy kyselemässä asukkailta toiveita ruokailun suhteen. Useimmat toiveet ovat helppoja toteuttaa, ja niiden täyttäminen käykin nopeasti. Asukkaat tykkäävät herkutella ranskalaisilla ja nakeilla, pastalla, munakkaalla ja pizzalla. Joskus emäntä hemmottelee heitä iltapalapannukakuilla. Kesällä myös grillataan paljon. Asukkaat ovat olleet ruokaan todella tyytyväisiä.
”Kyllä sitä osaa arvostaa jonkun toisen tekemää hyvää ruokaa, kun on itse koko ikänsä kokannut”, erityisesti kala- ja riistaruoista pitävä Irma kertoo. ”Oma bravuurini oli aikanaan hirvi – sitä osasin laittaa erityisen hyvin.”
Tuolijumppaa ja tatuointeja
Osa Kummun asukkaista osallistuu mielellään arkisiin askareisiin, kuten tiskaamiseen. Vähintään pyritään siihen, että valmiiden annosten tarjoilun sijasta jokainen kävisi hakemassa oman ruokansa itse.
”Pyrimme vaalimaan täällä sitä, että jokainen osallistuisi arkeen omien voimavarojensa mukaan”, Huotari kertoo.
Myös asukkaat saavat kokkailla Kummussa, ja yksi viriketuokioiden suosikki on leipominen. Huotarin mukaan yleensä leivotaan pullaa, mutta tämän kesän helteillä keksit syntyivät nopeammin. Leipomisen ohella asukkaita kiinnostaa esimerkiksi tuolijumppa. Myös pihapelit innostavat osallistumaan. Tämän vuoden kesäjuhlistakin tehtiin toiminnalliset sen sijaan, että pelkästään ihailtaisiin vierailevien tähtien esiintymistä.
”Yhdessä pisteessä istutettiin kukkasia”, Huotari kertoo. ”Kaikkein suosituin oli kuitenkin tatuointipiste – meidän yli 100-vuotiaatkin ottivat siirtokuvatatuointeja, ja taisi sellaisen ottaa joku omaisistakin.”
”Täällä on hyvä olla”, Irma kehuu. ”Hyvän ruoan lisäksi hoitajat saavat erityiskiitoksen – he ovat todella mukavia.”
Katso videolta, miten leivonta Kummussa sujuu!
Mediadesk (ark. 9-15)
010 408 7000
media@esperi.fi
